Polpettone di pollo con patate rosse

Preparazione

• In un mixer tritate il petto di pollo insieme alla pancetta a striscioline e al prosciutto cotto e versate il composto in una terrina.
• Aggiungete la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
• Sempre nel mixer tritate le fette di pane private della crosta insieme all’uovo e al prezzemolo lavato
• Aggiungete la crema al pollo frullato e amalgamate bene.
• Stendete un pezzo di carta da forno, versatevi sopra il composto dando una forma di polpettone e arrotolate ben stretto sigillando i lati.
• Versate l’acqua nella vaporiera Snips, posizionatevi la griglia e adagiate il polpettone con le patate tagliate a metà.
• Chiudete con il coperchio e cuocete a 600 W per circa 12 minuti.
• Servite le patate a piacere con olio extravergine di oliva, sale e pepe e aneto o prezzemolo accompagnate dal polpettone.