(FOOD CONTACT) Conosciamo veramente cosa significa questo simbolo?
Nello specifico l’acronimo MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) raggruppa tutti i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, come imballaggi e contenitori, attrezzi da cucina, o macchinari per la trasformazione degli alimenti. Vengono quindi considerati tutti gli utensili, i recipienti nei diversi materiali in uso in cucina: ceramica, vetro, plastica, ... Leggi tutto